Что готовят на поминки? Заказать стол в кафе на поминки или собрать трапезу дома?

Поминальная трапеза – это целый обряд. Суть поминок не только вспомнить умершего, но и обсудить его жизнь в целом, поговорить о его добрых поступках, делах и качествах. Обычно, на поминках присутствуют близкие родственники умершего и те, кто его хорошо знал.

Что должно быть на поминках?

В большинстве случаев, не каждый дом может принять такое большое количество гостей. Зачастую нанимают кафе или столовую, а обед, на котором поминают умершего, не должен ставить перед собой цель – накормить гостей. Что стоит учесть при проведении поминок в кафе или дома:

• трапеза должна быть простой и строгой;
• еда помогает восстановить дневной запас энергии, а не свалить с ног;
• используйте только свежие продукты;
• если в день поминок соблюдается пост, то и меню на столе должно быть постным;
• на Великий пост поминки не устраиваются.

В ходе поминок ведутся тихие беседы, вспоминаются дела усопшего, традиционно вспоминается только хорошее.

Что подать на стол?

Каждый хозяин решает сам, что подать на стол. Устраивать поминки в кафе или столовой удобно тем, что персонал уже знает примерное меню, может посоветовать, что поставить на стол, а что лучше не стоит. Если у вас нет возможности заниматься поминками, можно обратиться к услугам кафе. Организация поминок в кафе по Москве и области на сайте: cafe-pominki.ru

Традиционные блюда на поминках:

• обязательно кутья, причем каждый должен съесть минимум три ложки;
• борщ или щи;
• котлеты;
• греча;
• пюре из картошки;
• блинчики;
• любая рыба;
• салаты – преимущественно оливье и овощные;
• нарезки – сыры, колбаса, ветчина, буженина и т.д.;
• хлеб темный и белый;
• куриное мясо – вареное, тушеное, жареное;
• можно бутерброды с икрой, икорным маслом и т.д.;
• сладкие изделия – традиционно пирожки, можно слойки или рулеты;
• фрукты;
• свежий компот или другие напитки.

В день похорон происходит самая большая трапеза, на девятый и сороковой дни можно позвать только близких родственников.

Как обстоят дела с алкоголем на поминках?

Церковь категорически против алкоголя, но народная традиция все же отступает от канонов православной церкви, и употребляет алкоголь на поминках. Делается это с целью очистить душу от горечи и утраты. Подавать вино или водку на стол – решать только хозяевам.